去年，有一款本土出品的咖啡品牌“獬豸”（xiezhi）火出了圈，这个词用沪语本地发音读xiā zā，是很棒、很聪明、很厉害的意思。当“獬豸”这个浦江镇的民俗文化吉祥物与非遗“沪谚”文化一相遇，就擦出了不一样的火花。今天，我们就走进六号厂房，去这款咖啡的诞生地，实地探访一下它究竟厉害在什么地方？

　　獬豸是浦江镇的民俗文化吉祥物，其代表的含义就是积极乐观，这与咖啡蓬勃向上的理念不谋而合。“沪谚”又是浦江特色的第三批国家级非物质文化遗产，“獬豸”咖啡就是把二者做了一个融合，再加上四季节气的概念，以咖啡产品的形式宣传中国民俗文化。据了解，“獬豸”咖啡设计的这款礼盒获得了“上海礼物”的称号，入选了第五届进博会“非遗客厅”的静态展示项目，赢得了非物质文化遗产设计大奖，并获邀参与上海咖啡周、上海汽车节等展示活动。

　　蕞近，六号厂房又推出了“山海情”礼盒系列，体现上海（海）与云南（山）之间的东西部合作交流成果，宣扬东西部合作精神。礼盒产品选用上海闵行浦江本地的金奖大米，与云南精品小粒咖啡结合，以精致、创意的设计，让精品化的农业产品迸发出更大的经济价值。

　　上海葵润实业成立于2021年的2月，当年的7月就将“六号厂房”咖啡烘焙共享工厂的模式在浦江落地。围绕精品连锁咖啡店的需求点和痛点，他们创立以第二产业制造业为基础的“新型工厂”，集合创新、创意、设计、落地、销售一体的形态，打造制造与服务融合的共享模式，并进行一些个性化、柔性化的定制服务，向市场提供源源不断的解决方案，去弥补市场上的咖啡服务缺口。

　　“六号厂房”能够在浦江落地生根，除了这里优越的地理和交通条件，也离不开政府对制造型企业的政策引导与大力扶持。结合北部高新技术产业园区集聚的空间布局，浦江镇提出“北部园区提质增效”的目标，明确了具有浦江特色的“3+3”产业体系：头部个“3”表示先进制造业三大产业，分别是新一代信息技术、生物医药和高端装备，第二个“3”表示现代服务业三大产业，分别为文化创意、科技服务、总部经济。

　　在咖啡赛道持续火热、新品牌快速崛起的今天，六号厂房以他们的开放与传承，探索出一条非遗与现代融合、制造与服务结合的创新之路。当传统文化插上创意的翅膀，当“共享”理念成为品牌推广的助推器，咖啡作为一种文化元素，就迸发出蓬勃的生命活力，六号厂房也一定能跑出属于自己的新赛道。

　　原标题：《【闵行风物】开业不到2年，闵行这家“咖啡共享工厂”凭什么红？》

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